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Olysseus

Limonessa

Limonessa

€39
€39
Sale Ausverkauft

375ml

Ein Zitronen-Olivenöl für Leichtigkeit und klare Aromen. Aus früh geernteten Oliven gewonnen und innerhalb weniger Stunden schonend vermahlen, anschließend mit feinem Zitronenöl veredelt.

Produktdetails

Limonessa Extra Natives Olivenöl mit Zitone
Aus Griechenland. Limonessa wird für Frische, Klarheit und Balance komponiert.
Hergestellt aus extra nativem BIO Olivenöl, verfeinert mit natürlichen BIO Zitronenextrakten. Eine lebendige, zitrische Note, die Gerichte verfeinert und abrundet – ideal als Finish für leichte und frische Speisen.

Abgefüllt in einer 375-ml-Glasflasche, vollständig recycelbar und UV-beschichtet, um das Olivenöl zuverlässig vor schädlichem Lichteinfluss zu schützen.

Ernte:  2024
Verfügbarkeit: Auf Lager & versandbereit

Genussempfehlung

Ideal für Pizza, sautiertes Gemüse und überraschend gut in Cocktails.
Außerdem perfekt zu Fisch & Meeresfrüchten, Salaten, Ofengemüse, Burrata, hellem Fleisch sowie zum Verfeinern von Desserts oder Zitronenkuchen.

Über die Künstlerin

Das Etikett von Pyrolio entstand in Zusammenarbeit mit der Künstlerin Petra von Kazinyan.
Sie lebt und arbeitet in Wien und beschäftigt sich in ihrer Malerei sowie mit ihren Objekten mit der Grenze zwischen Abstraktion und Figuration. Zentrale Themen ihrer Arbeit sind Identität, Wahrnehmung und das Spannungsfeld einer globalisierten, digitalen Welt.

Gesundheit & Qualität

Natürliche Polyphenole (392 mg/kg)
Ein hoher Polyphenolgehalt ist ein anerkanntes Qualitätsmerkmal von frischem, hochwertigem Olivenöl und trägt zu seinem charakteristischen Geschmack und seiner Stabilität bei.

Antioxidative Eigenschaften
Olivenöl extra nativ enthält von Natur aus Antioxidantien, die empfindliche Inhaltsstoffe vor Oxidation schützen.

Sehr niedriger Säuregehalt (0,26 %)
Ein niedriger Säurewert weist auf gesunde Oliven, frühe Ernte und eine besonders schonende Verarbeitung hin.

Geprüfte Frische
Jede Charge wird laboranalytisch geprüft und erfüllt die Anforderungen an Natives Olivenöl Extra deutlich.

Ernte & Herkunft

Hergestellt in Griechenland – aus zwei kleinen, weitgehend unberührten Inseln: Ithaka und Kefalonia.

Unsere Oliven stammen aus ausgewählten Familienhainen, wo fruchtbare Böden, mediterranes Klima und nachhaltige Landwirtschaft aufeinandertreffen. Sie werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und innerhalb weniger Stunden schonend kaltgepresst, um Frische, Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe bestmöglich zu bewahren.

Unsere Olivenöle sind zertifiziert biologisch. Der kontrollierte BIO-Anbau erfolgt ohne synthetische Pestizide oder chemische Düngemittel. Regelmäßige Kontrollen und vollständige Rückverfolgbarkeit garantieren höchste Standards – vom Olivenhain bis zur Abfüllung.

Vollständige Details anzeigen
  • quotes_1_black

    Olivenöle gibt es viele, wenn du aber wirklich etwas Besonderes sucht, bist du bei Olysseus richtig. Einfach Top!

    quotes_2_black
    Pablo - 23/08/2023
    Verifiziert

  • Sehr freundlich und das Öl ist spitze hab bereits nachbestellt

    Sabine - 23/08/2023
    Verifiziert

  • Super gutes Olivenöl, der Geschmack ist perfekt, besser als bei den Ölen die man sonst so im Geschäft kaufen kann.

    Bert - 10/07/2023
    Verifiziert

  • DAS Olivenöl, hervorragender Geschmack, perfekte Versandabwicklung.

    Oliver - 10/09/2023
    Verifiziert

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Häufig gestellte Fragen

Warum ist Olysseus teurer als andere Olivenöle?

Frische: Olysseus Olivenöl stammt immer direkt von der letzten Ernte. Das bedeutet, Sie genießen ein Öl, das maximal ein Jahr alt und dadurch besonders frisch ist.

Herausforderndes Terrain: Unsere Oliven wachsen in steilen und felsigen Gebieten Ithakas. Dieses raue Umfeld verhindert den Einsatz von Maschinen, fordert aber gleichzeitig unsere Bäume heraus, wodurch sie ein besonders reichhaltiges Öl produzieren.

Sorgfältige Ernte: Für jede Flasche werden ca 4.000 Oliven benötigt. Zudem wählen wir mit Bedacht aus – 30-50% der Oliven werden aussortiert, bevor das Öl gepresst wird, um sicherzustellen, dass nur die Besten verwendet werden.

Innovative Verarbeitung: Durch unsere extra langsame Pressmethode entsteht kaum Hitze, wodurch die wertvollen Nährstoffe optimal erhalten bleiben. Nach dem Pressen ruht das Öl einige Wochen, und nur der beste Teil wird für Olysseus abgefüllt. Diese erstklassige Verarbeitung findet man so nicht im Handel.

Kann ich Olysseus Olivenöl zum Kochen oder Braten verwenden?

Ja, Olysseus Olivenöl eignet sich hervorragend zum Kochen bei hohen Temperaturen.

Dank eines hohen Anteils an einfach ungesättigten Fettsäuren ist es stabil genug, um das Erhitzen gut zu vertragen, ohne seine wertvollen Nährstoffe zu verlieren.

Es kann sicher bis zu einer Temperatur von 210°C verwendet werden, was es ideal zum Braten und Backen macht.

"Woher kommen eure Oliven, und geht es ihnen gut?"

Das werden wir oft gefragt.
Wir hoffen das Video das wir gemacht haben beantwortet alle Fragen.

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