Frische: Unsere Olive kommen direkt nach der Ernte in die Presse. Keine Umwege, keine Wartezeit. Olysseus Olivenöl stammt immer direkt von der letzten Ernte. Das bedeutet, Sie genießen ein Öl, das maximal ein Jahr alt und dadurch besonders frisch ist.

Herausforderndes Terrain: Unsere Oliven wachsen in steilen und felsigen Gebieten Ithakas. Dieses raue Umfeld verhindert den Einsatz von Maschinen, fordert aber gleichzeitig unsere Bäume heraus, wodurch sie ein besonders reichhaltiges Öl produzieren.

Sorgfältige Ernte: Für jede Flasche werden ca 4.000 Oliven benötigt. Zudem wählen wir mit Bedacht aus – 30-50% der Oliven werden aussortiert, bevor das Öl gepresst wird, um sicherzustellen, dass nur die Besten verwendet werden.

Innovative Verarbeitung: Durch unsere extra langsame Pressmethode entsteht kaum Hitze, wodurch die wertvollen Nährstoffe optimal erhalten bleiben. Nach dem Pressen ruht das Öl einige Wochen, und nur der beste Teil wird für Olysseus abgefüllt. Diese erstklassige Verarbeitung findet man so nicht im Handel.

Ja, Olysseus Olivenöl eignet sich hervorragend zum Kochen bei hohen Temperaturen.

Dank eines hohen Anteils an einfach ungesättigten Fettsäuren ist es stabil genug, um das Erhitzen gut zu vertragen, ohne seine wertvollen Nährstoffe zu verlieren.

Es kann sicher bis zu einer Temperatur von 210°C verwendet werden, was es ideal zum Braten und Backen macht.

Unser Olysseus Olivenöl stammt von einem Bio-Umstellungsbetrieb, der kurz vor dem Abschluss einer dreijährigen Umstellungsphase steht und dieses Jahr sein offizielles Bio-Zertifikat erhält.

Gewissenhaft und mit Respekt vor der Natur produzieren wir unser Öl ohne den Einsatz von künstlichen Düngemitteln oder Pestiziden.

Zur Bestätigung seiner Reinheit und des Gehalts an wertvollen Inhaltsstoffen wurde unser Olivenöl im renommierten Labor der Universität Athen eingehend geprüft und getestet.